★コンプレックス★熟したベリー感★ロングアフターテイスト
レッドハニー精製によってとても複雑なテイストが味わえます。完成度の高いコーヒーです。

　国　：コスタリカ
エリア：トレスリオス、タラス
標　高： 1,400〜1,700m
品　種： カツーラ、カツアイ等
生産処理 ：ハニープロセス

ハニープロセス(ハニー製法)
コーヒーを収穫し、果肉を除去した後に残るミューシレージというヌルヌルの部分を残したままゆっくりと乾燥させる製法をハニー製法(ハニープロセス)と言います。ミューシレージを残すことによって、甘みが豆に移り、ハチミツのような香りやコクのあるコーヒー豆になります。